Vrei să ai o viață sănătoasă și fericită?
În articolul de astăzi îți dezvălui 3 secrete japoneze pentru o viață lungă și fericită.
Alegerea culturii japoneze pentru acest articol nu este întâmplătoare.
Oamenii de știință demografi au identificat cinci regiuni în care se înregistrează multe cazuri de longevitate neobișnuită.
Cele cinci regiuni sau zone albastre sunt analizate de jurnalistul de la National Geographic – Dan Buettner în cartea sa ”The Blues Zones” ( Zonele Albastre ).
Cele 5 zone albastre analizate în cartea lui Buettner sunt:
- Okinawa – Japonia
- Sardinia – Italia ( provincia Nuoro-Ogliastra )
- Loma Linda – California
- Peninsula Nicoya – Costa Rica
- Icaria – Grecia
Comparativ cu orice altă regiune a planetei, potrivit ultimelor statistici, pe insula Okinawa trăiesc cele mai multe persoane cu vârste de peste 100 de ani.
Așadar, care este secretul acestor japonezi, atât de greu încercați în al doilea război mondial?
Cum au ajuns aceștia în topul celor mai longevive persoane de pe planetă, în ciuda istoriei pline de greutăți?
În continuare îți dezvălui 3 secrete japoneze din Okinawa.
3 Secrete Japoneze pentru o viață lungă și fericită
1. Atitudinea Ikigai față de viață
Conceptul Ikigai este definit de ”fericirea de a fi mereu ocupat”.
Japonezii au convingerea că fiecare dintre noi are un Ikigai.
Unii și-au găsit propriul ikigai și sunt conștienți de asta, alții îl au în interiorul lor, dar încă îl mai caută.
În viziunea celor născuți în Okinawa, insula cu rata cea mai mare de persoane centenare din lume: Ikigai este motivul pentru care ne trezim dimineața.
Deținerea unui ikigai clar și bine stabilit, a unei mari pasiuni oferă satisfacție și fericire, conferă un sens vieții.
Dacă ești în căutarea propriului ikigai, îți recomand să citești cartea ”Ikigai – Secrete japoneze pentru o viață lungă și fericită” de Hector Garcia și Francesc Miralles.
Deținerea unui scop în viață este atât de important în această cultură, încât conceptul de pensionare cu care noi suntem atât de familiarizați, aici NU există.
Cercetătorii afirmă că sănătatea și longevitatea locuitorilor din Okinawa se datorează în mare parte Atitudinii Ikigai față de viață.
În cultura japoneză populația este foarte activă și vrea să lucreze la ceea ce îi place.
Locuitorii în vârstă se trezesc cu un scop clar în viață și sentimentul că este nevoie de ei până la împlinirea vârstei de 100 de ani.
2. Hara hachi bu – Secretul celor 80%
Aplicarea conceptului japonez hara hachi bu este foarte simplu.
Când simți că ești aproape sătulă și că ai putea să mai mănânci încă puțin, pur și simplu te oprești.
Localnicii din Okinawa nu mai mănâncă atunci când simt că stomacul este aproape plin, mănâncă până au ajuns la 80% sațietate.
O modalitate foarte simplă de a începe aplicarea lui hara hachi bu este reducerea cu puțin a porției de mâncare pe care o consumi de obicei.
Așa se explică de ce porțiile care se servesc în Japonia sunt mult mai mici decât în Occident.
Mâncarea nu se servește ca în România: felul întâi, felul doi și desert.
În Japonia există o combinație de mai multe farfurioare, una cu orez, una cu zarzavaturi, un bol cu supă miso și unul cu ceva de ronțăit.
Prezentarea alimentelor în mai multe farfurii mai mici contribuie la evitarea excesului de mâncare și facilitează varietatea alimentației.
Japonezii au tendința să mănânce mai puțin, deoarece mâncarea este distribuită și servită în mai multe farfurii mici.
Analizele de sânge prezintă un nivel mai scăzut de radicali liberi, responsabili de îmbătrânirea celulară, datorită culturii ceaiului și a obiceiului de a mânca până la senzația de sațietate în proporție de 80%.
Originile hara hachi hu sunt milenare.
În cultura zen se recomandă practicanților să mănânce din ceea ce le place până când se satură în proporție de două treimi.
În regimul tuturor templelor budiste din Orient este ceva obișnuit să mănânci mai puțin decât simți nevoia.
Ajungem așadar și la alimentația acestui popor centenar.
Care este rețeta de succes pentru populația din Okinawa?
Ce mănâncă această populație pentru menținerea sănătății corpului și a minții?
3. Secretul Dietei Okinawa
Alimentația Okinawa este foarte variată și este în special de origine vegetală.
Persoanele centenare mănâncă zilnic aproximativ 18 alimente diferite în mod regulat și au mâncat o dietă bazată pe plante cea mai mare parte din viață.
Populația mănâncă zilnic cel puțin 7 tipuri de zarzavaturi și fructe.
Modalitatea cea mai simplă de a afla dacă există suficientă varietate pe masă este varietatea culorilor: ardei roșii, morcovi, spanac, conopidă și vinete.
Alimentația populației din Okinawa
- Zarzavaturi ( 30% din caloriile zilnice provin din zarzavaturi )
- Cartofi dulci și multe legume – 300 de grame/zi
- Derivate din soia: tofu, supa miso, boabe de soia
- Pește – de trei ori pe săptămână
- Cerealele reprezintă baza alimentației ( orez alb și tăiței ).
- Consumă puțin zahăr și atunci folosesc zahăr din trestie.
- Spre deosebire de alte regiuni ale Japoniei, persoanele centenare mănâncă carne de porc la ocazii ceremoniale rare și în cantități mici.
Studii recente ale nutriționiștilor arată că locuitorii din Okinawa:
- consumă zilnic aproximativ 1.800-1.900 de calorii
- indicele de masă corporală are valori cuprinse între 18 și 22, în timp ce în SUA media este de 26-27.
Reducerea numărului de calorii asigură o tinerețe mai îndelungată a corpului.
Dacă corpul are tot timpul calorii suficiente sau în exces, acesta intră într-o stare de letargie și se degradează, consumând o cantitate mare de energie cu digerarea alimentelor.
Menopauza în rândul femeilor din Okinawa este mult mai ușoară.
În general bărbații și femeile au un nivel ridicat de hormoni sexuali până la vârste foarte înaintate, datorită consumului de alimente din soia.
Dieta Okinawa este formată din alimente bogate în soia, cum ar fi tofu și supa miso.
Alimentele din soia sunt bogate în fitoestrogeni sau hormoni vegetali.
Flavonoidele din tofu ajută la protejarea inimii și la prevenirea cancerului de sân, iar antioxidanții întârzie oxidarea celulelor din corp.
Dieta conține alimente bogate în antioxidanți: tofu, miso, morcovi, goya, varză, alge, boabe și muguri de soia, cartof dulce, ardei și ceai verde.
Aproape toate persoanele centenare din Okinawa au grădină sau au avut propria grădină – o sursă constantă de legume proaspete.
Pe lângă sursa de hrană proaspătă, grădinăritul este și o sursă de activitate zilnică care solicită corpul cu o gamă destul de largă de mișcări și care ajută și la reducerea stresului.
Locuitorii din zonele albastre preferă să meargă pe jos și nu cu mașina.
Concluzie
Deși populația Okinawa a fost greu încercată în perioada celui de-al doilea război mondial, dar și mulți ani după război, aceasta a adoptat un stil de viață menit să le asigure longevitate, fericire și sănătate.
Și chiar nu contează în ce moment al vieții te afli acum, important este să începi.
Pe curând,
Magda
Abonează-te și începe chiar acum călătoria Ta pentru mai multă Energie și Sănătate cu o Metodă simplă în 3 Pași!
